臺灣省凍頂烏龍茶加工工藝及洋甘菊花水功效臺灣省屋頂結冰的烏龍茶的簡單介紹：臺灣凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶， 是臺灣知名度極高的茶， 素有北包種， 南凍頂之稱 。 原產地在臺灣南投縣的鹿谷鄉， 主要是以青心烏龍為原料制成的半發酵茶 。 傳統上， 其發酵程度在30%左右 。
【臺灣省凍頂烏龍茶加工工藝及功效，信陽毛尖網】臺灣省凍頂烏龍茶的制茶工藝的獨特之處在于， 干燥后， 要將茶葉， 使茶成半發酵半球狀， 稱為布揉制茶或熱團揉 。 傳統凍頂烏龍茶帶明顯焙火味， 近年亦有輕培火茶葉經銷制茶 。 此外， 亦有陳年炭焙茶， 是每年反復拿出來高溫慢烘焙， 而制出甘醇后韻十足的茶 。 1999年九二一大地震后， 鹿谷地區茶農在災后重建中研發出凍頂貴妃茶 。 鹿谷鄉農會每年舉辦茶葉比賽， 評選出特等(冠軍茶)、頭等、二等、三等、優良茶(五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅)等品級 。 反復包在布球里 。
臺灣省凍頂烏龍茶的功效；
烏龍茶是中國特有的名茶 。 國內外現代科學研究證明， 烏龍茶具有提神醒腦、消除疲勞、生津紅茶和綠茶哪個好利尿、解熱防病、殺菌消炎、解毒防病、消食化油膩、減肥健身的保健功能外， 還突出表現在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效 。 功效 。

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