玻璃、陶瓷、紫砂三種不同材質的器皿會給人帶來怎樣不同的品茶感受？高級評茶師沈紅本期用綠茶作為嘗試 ， 并對茶葉內質的各項因子做了細致評分 ， 紫砂在本次品評中會有什么樣的表現呢？
第一步：茶具準備
沈紅選取了玻璃、陶瓷、紫砂三種不同的泡茶器皿 ， 因為品評的是綠茶 ， 在選取紫砂時特意挑選了扁腹的器型 ， 不足之處是壺口還不夠闊大 。 沈紅同時也指出 ， 受條件所限 ， 本次選取的三把壺容量不盡相同 ， 可能會對評分造成一定影響 。
第二步：投茶
一般來講 ， 評茶時茶與水的比例為1：50 ， 濃度較高 ， 茶友在日常生活中可根據自己的口味適當加減 。 因為三把壺容量不同 ， 投茶量按比例分配 。
第三步：沖泡
沈紅將燒開的水放置為85度左右 ， 再緩慢地依次倒入壺中 ， 并進行3-5分鐘的悶泡 。
第四步：出湯
將沖泡好的茶從不同的器皿中倒入對應的茶碗 。
【三種器皿品綠茶 紫砂滋味最宜人】然后 ， 沈紅按照觀聞香氣-觀湯色-嘗滋味-看葉底的順序對三種樣本進行了品評 。 因為是以同一種標本進行的品評 ， 所以 ， 外形與葉底不需打分 ， 根據香氣-湯色-滋味三項因子綜合評分（在正規審評杯中沖泡后應先觀湯色、再聞香氣 ， 此次品評因為以壺沖泡 ， 所以先聞香氣 ， 再看湯色） ， 以紫砂壺沖泡的樣本得分最高 。 沈紅指出 ， 此次所選玻璃器皿并不是最適合綠茶的 ， 對其發揮有一定制約 。

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