“鬼見愁”——朗姆酒的雛形
1637年 ， 荷蘭人彼得·布洛爾把甘蔗帶到了加勒比海島國巴巴多斯 ， 糖的種植業和制造業幾乎同時在這里發展起來 。 奴隸們將制造糖精的剩余物質倒入穿孔的容器造糖漿 。
糖漿價格十分低廉 ， 大多數被制成甜味佐料 ， 還有一部分則經過煮沸、發酵、提煉和蒸餾 ， 釀造成酒——朗姆酒的雛形就這樣在巴巴多斯誕生了 。
當時 ， 巴巴多斯的社會名流偏愛馬德拉白葡萄酒和白蘭地 ， 而這種由糖漿制成的酒是黑色的 ， 味道古怪、難以下咽 ， 還會引發宿酒癥 ， 被稱為“鬼見愁” ， 只有囊中羞澀的奴隸和窮困潦倒的白人才不得已選擇這種酒 。
當時糖彌足珍貴 ， 可以與現今的石油媲美 ， 在市場上可以輕易賣得好價錢 。 發明朗姆酒的巴巴多斯人不斷改進著朗姆酒的釀造工藝 。
從1660年開始 ， 他們嘗試向朗姆酒中兌水 ， 并將其放在大木桶中陳封 ， 使酒質變得爽口怡人 。 接近17世紀尾聲時 ， 幾乎整個新大陸都浸泡在了朗姆酒之中 。 而后 ， 朗姆酒便隨著大航海時代的開啟 ， 開始了它對世界的征服 。
海軍軍官改進朗姆酒
地理大發現之后 ， 歐洲列強先后在非洲和美洲建立起殖民地 。 為了爭奪霸權 ， 各大帝國之間紛爭不斷 。 保護本國殖民地安全成為了各國的當務之急 。 海軍的組織建設與軍備供應得到了前所未有的重視 。
遠海航行需要準備足夠水源 ， 淡水常被裝入密封的木桶儲存于甲板之下 。 但這樣封存的淡水容易滋生海藻和細菌 ， 不利于長期保存 。 于是酒取代了水 ， 成為水手們航行中的必需品 。
1655年 ， 英國從西班牙手中奪走了牙買加 。 在這次征戰中 ， 英國艦隊的最高指揮官威廉·佩恩首次將朗姆酒作為配給發給士兵 。 從此 ， 朗姆酒與皇家海軍結下了不解之緣 ， 成為大西洋和西印度洋上幾乎所有皇家海軍的配給酒 。
17、18世紀 ， 硝煙四起 ， 戰火不斷 。 法國革命、拿破侖戰爭接踵而來 ， 英國為了與法國相抗衡 ， 不得不一再地擴充海軍 。 為了招募足夠的海軍 ， 英國王室把視線投向監獄 。 當監獄也無法滿足戰爭需要時 ， 抓壯丁隊出現在街頭巷尾 ， 把酒館中喝得東倒西歪的醉漢拖上甲板 。
那時 ， 海上生活艱苦 ， 醫療條件也相當有限 ， 一點小傷輕則截肢 ， 重則丟掉性命 ， 加之嚴苛的紀律和嚴酷的刑罰 ， 船員們不得不借朗姆酒消愁 ， 今朝有酒今朝醉 。

愛德華·弗農是戰爭造就的一名出色海軍軍官 。 1740年8月21日 ， 他的艦隊在牙買加的羅亞爾港拋錨停泊 。 為了解決海員們酗酒招致的麻煩 ， 弗農下令 ， 從這一天起 ， 半品脫的朗姆酒必須加入一夸脫清水 ， 或者與糖、酸橙汁或檸檬汁混合 。 正是這個配方 ， 意外而神奇地治好了多年困擾水手們的壞血癥 。
弗農平時總是穿著一種叫做“格羅格蘭姆呢”的防水披風 ， 這種材質的披風粗糙笨重 ， 士兵們便打趣地稱他為“老格羅格蘭姆” 。 而他發明的這種摻水朗姆酒 ， 則有了一個新名字——“格羅格酒” 。 這個名字成為海軍中的專業術語 。
海軍的朗姆酒配給被終止
在英國 ， 朗姆酒亦被稱為“納爾遜之血” 。 關于這個名字 ， 還有兩個解釋 。 1805年 ， 納爾遜將軍在特拉法加戰役中打敗了拿破侖 ， 而他本人也不幸陣亡 。 士兵們將他的遺體浸泡在朗姆酒中運送回國 。
一種說法是 ， 船上一些百無聊賴的水兵忍受不了朗姆酒的誘惑 ， 悄悄地在貯存遺體的木桶上打了個小孔 ， 用吸管偷喝朗姆酒 。 結果當遺體運抵倫敦開桶之時 ， 桶里的酒一滴不剩 。

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