臘豬頭涼拌怎么做臘豬頭涼拌做法 _知識經驗

【臘豬頭涼拌怎么做臘豬頭涼拌做法】1、臘豬耳朵1只，香菜3根，大蒜10克，蔥姜30克，辣椒油1勺，蔥油1勺，生抽1勺，陳醋2勺，糖1勺，米酒1勺。
2、豬耳先用淡鹽水浸泡1小時，然后用刷子徹底洗干凈，并清理干凈上面剩余的雜毛。
3、放入小鍋中，加入清水，蔥姜，白酒以及一小勺白糖，開火煮至完全成熟。
4、撈出晾涼。
5、切成薄片（刀工好的話，可以盡可能地切薄薄的。）
6、大蒜剁碎，加入少許清水拌勻成蒜汁。
7、加入生抽，陳醋，辣椒油，蔥油，糖，拌勻。
8、香菜切段加入豬耳中。
9、倒入料汁拌勻，即可盛盤。

臘豬頭涼拌怎么做 臘豬頭涼拌做法

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