【油炸蘑菇家常做法】

食材：平菇、淀粉、面粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、孜然粉做法1、首先，準備一盆淡鹽水，把蘑菇撕成小塊放在盆里，浸泡大約半個小時 。浸泡后用清水清洗 。清洗完畢后，將剩余的水擠干 。2、將適量面粉和兩倍量的淀粉倒告洞伏入碗中，加入雞蛋，加入適量顫明的鹽和胡椒粉，最后加入一定量的水形成糊狀 。把蘑菇放在面糊里，這樣他們就可以被均勻地包裹在面糊里了 。襪攜3、平底鍋里放油，當油熱到七成時，把裹在面糊里的蘑菇放入平底鍋里，開始煎炸 。炸至蘑菇表面變黃，撈出后控油 。當油溫度為八成熱時，將蘑菇放入油鍋中，再炸一次 。只要幾秒鐘，就可以撈出控油了 。這種美味的油炸蘑菇已經做好了，然后將孜然粉均勻地撒在它的表面，使它的味道更好 。

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