1、材料：面粉適量、豆沙適量、食用堿適量、酵母適量、白糖適量、雞蛋適量 。
2、把酵母粉加溫水化開，面粉加白糖粉酵母水 一起和成光滑的面團 。
3、蓋好，發酵3小時以上，成兩倍大的時候 。
4、加食用堿再揉均勻發酵膨大，發酵好的面團分成25克左右的小劑子，搟成圓片 。
5、包入豆沙，包成包子形狀 。
6、把烤盤鋪上錫箔紙，刷上一層植物油 。
【烤紅豆包子怎么做才松軟好吃 松軟好吃的烤紅豆包子做法】7、雞蛋打散 。
8、把包子坯放進烤盤 。
9、刷上一層蛋液，發酵10分鐘左右 。
10、烤箱用180°上下功能，預熱5分鐘，把烤盤推進，烤20分鐘 。
11、拿出烤盤，再刷上一層蛋液，用220°再烤10分鐘左右，包子金黃色即可 。
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