【安琪酵母蒸饅頭的方法 安琪酵母蒸饅頭的方法介紹】1、首先準備好面粉，安琪酵母，按500克面粉，放入5克酵母的比例 。
2、盆中放入面粉，酵母，用溫水合成面團，蓋上蓋發酵，當面團發酵至原面團一倍大左右時，面團就發酵好了 。
3、發酵好的面團放在面案上，揉出氣泡，然后醒面10分鐘，反復3次左右，當用手指按一下面團，面團很快彈起，面團就醒好了 。
4、揪成適量大小的劑子，揉成面頭胚 。醒10分鐘左右 。
5、蒸鍋中放入涼水，放入饅頭胚，開鍋蒸20分鐘左右，關火燜5分鐘即可 。
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