沙參玉竹湯材料：北沙參、玉竹各10克、蜜棗1個、陳皮2克、豬瘦肉150克、鹽適量 。
做法：
1、先將豬肉切塊，用熱水沖洗至肉質發白 。沙參、玉竹用溫水沖洗干凈 。
2、砂鍋加入適量的清水放入沙參、玉竹、陳皮、蜜棗 。再放入洗干凈的瘦肉 。大火煮開，撇去上面的浮沫(一定要把浮沫撇干凈，湯清透) 。
3、然后加上蓋子繼續小火慢煲1個小時，煮好之后加鹽和雞精調味即可 。

2沙參玉竹百合銀耳湯材料：百合、銀耳、沙參、玉竹和瘦肉 。
做法：
1、先將沙參和玉竹洗干凈，百合和銀耳也洗干凈 。
2、然后將百合和銀耳放進溫水中泡上一會，大概看著泡發就可以了 。
3、將沙參、玉竹、百合、銀耳和瘦肉全部放進鍋中，然后加水煮兩個小時左右，之后加食鹽調味即可 。



3玉竹燉魚頭材料：鰱魚頭250克、玉竹25克、黃酒10克、鹽2克、味精1克、姜3克、胡椒粉1克、植物油30克 。
做法：
1、鰱魚頭去鰓，洗凈;玉竹洗凈，放燉盅內，備用;生姜洗凈切片備用 。
2、用油少許起鍋，把魚頭放在鍋中煎透，加入料酒，鏟起，放在燉盅內，加入精鹽、味精、生姜塊和適量清水，上籠蒸煮約30分鐘，取出，撒入胡椒粉即成 。



4玉竹雞肉粥材料：玉竹1兩，雞肉6兩，太白粉少許，水12杯，米1杯，鹽少許，雞粉少許 。
做法：
1、玉竹先以冷水浸泡后瀝干水份，切小段備用 。
2、 雞肉洗凈，切薄片，再與太白粉拌勻，以滾水稍燙一下就撈起備用 。
3、取一深鍋，加入12杯水，以大火煮開后轉小火，加入洗凈的米及玉竹續煮50分鐘，再放雞肉片煮10分鐘后加鹽調味即可 。




【孕婦吃玉竹的做法大全】 12

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