燙壺:泡茶之前,用開水燙壺、溫杯,去除茶具的異味,提高茶具的溫度,有利于揮發(fā)茶香!

1. 燙壺:泡茶之前,用開水燙壺、溫杯,去除茶具的異味,提高茶具的溫度,有利于揮發(fā)茶香 。茶葉先裝入茶荷,賞茶之后,再用茶匙將茶葉撥入壺中,通常投茶量為壺的三分之一 。
2. 注水:提高水壺,讓水流從高點(diǎn)往下流,倒入壺中,使茶葉接觸熱水后,充分翻滾、散開,便于更好的泡出茶味 。然后蓋上蓋子,靜置片刻,就可以將泡好的茶湯倒入茶杯之中 。注意低斟,避免茶湯漸出,燙傷自己或者他人 。
3. 品飲:剛泡好的茶湯溫度還比較高,品飲之前可以端起茶杯,先觀湯色,然后將茶杯送入鼻端,再聞茶香 。待茶溫適宜入口后,啜入少許茶湯,開始品茶味 。品字三個口,因此一杯茶需要分三口喝完,最忌諱一飲而盡 。
【涪陵君子茶如何沖泡】
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