喜歡吃豆芽的人 ， 不管是炒的、煮湯的還是其他任何方式煮制的 ， 都會覺得味道非常好 。 說起豆芽 ， 真的感覺百吃不膩！今天又買豆芽了 ， 讓我們一起來清炒一份豆芽吧！工具/材料 材料：豆芽100g 姜1小塊 蒜苗2-3根 適量的鹽、油、味精
操作方法 01 【清炒豆芽的家常做法】豆芽買回來是需要泡水的 ， 大約泡1小時左右 ， 泡久一點才能將藥物殘留清洗干凈；但是也不能泡太久 ， 泡得過久 ， 就會爛掉了 。

02 我們可以買回來馬上將豆芽放進水里浸泡 ， 泡1小時之后 ， 將它們都撈起來備用 ， 瀝干的豆芽稍微可以放久一點（3-4小時還是可以放的） 。




03 炒豆芽的時候可以加蒜頭、也可以加蒜苗 ， 蒜可以掩蓋一部分豆芽本身的豆芽味道 ， 使口感更好；將蒜苗清洗干凈 ， 切成3cm左右的段狀；




04 取1小塊姜 ， 去皮 ， 清洗干凈 ， 切成薄薄的小塊狀 ， 開火 ， 加入適量的油 ， 再將姜片下入鍋中 ， 炒香；




05 姜片炒香之后 ， 加入豆芽 ， 進行翻炒 ， 豆芽一就靜置容易生水、生水的豆芽容易老 ， 就不好吃了 ， 所以豆芽進鍋 ， 就要不停翻炒；




06 同時要保持持續的高溫、要開大火；炒豆芽好不好吃 ， 除了和翻炒有關 ， 火也要大 ， 才能不生水；




07 待豆芽炒到變軟了、有些許透明感的時候 ， 表面已經7-8成熟了 ， 這時可以加入切好的蒜苗翻炒一下 ， 再下適量的鹽、味精進行調味 ， 即可出鍋 。








特別提示 豆芽不可多吃 ， 豆芽的制造過程添加了一些對人體有害的物質 ， 但是少量吃一些還是可以的 。

以上內容就是清炒豆芽的家常做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！

猜你喜歡

• 自制芋圓仙草的方法
• 蝦仁豬肉的餡料調法
• 冬天喝這四種茶 對健康的影響不同，昆侖雪菊
• 麻辣八爪魚的做法
• 20種保健功效的白茶 果斷收藏！
• 絲瓜雞蛋湯的家常做法
• 芒果綠茶輔助治療齲齒出血茶的療效
• Excel中兩列數的乘積求和
• 13款花茶的功能功效 看看哪一款適合你？，茶樹精油
• 鐵觀音的蜂蜜茶理論，鐵觀音知識