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怎樣做紅燒羅非魚？

小知識

羅非魚肉多刺少 ， 是常見的一道家常菜 ， 而羅非魚最好吃的做法就是紅燒 。 下面我們就來說一說紅燒羅非魚的做法 。 工具/材料 羅非魚一條 ， 西紅柿2個 ， 姜蔥蒜米辣椒若干 ， 醬油 ， 油 ， 鹽 。
操作方法 01 羅非魚殺好 ， 掏去內臟 ， 刮去鱗片 ， 魚身上割好刀花 ， 抹上少許鹽腌 ， 備用 。

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02 姜蔥蒜辣椒切碎備用 ， 西紅柿切丁 ， 可以切大塊一點 。

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03 油鍋燒熱 ， 倒入姜蔥蒜辣椒翻炒出味后 ， 倒入西紅柿 ， 放少量鹽翻炒 ， 再倒點水 ， 加醬油 ， 大火煮一分鐘 ， 成汁狀后盛起備用 。

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04 熱鍋燒熱 ， 加油 ， 之后放入羅非魚煎 ， 煎到羅非魚兩面都呈金黃色 。

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05 【怎樣做紅燒羅非魚？】倒入之前做好的番茄汁 ， 蓋上鍋蓋燜 。 兩分鐘后 ， 把羅非魚翻至另一面繼續燜兩分鐘 ， 待稍微收汁后即可出鍋 。

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