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排骨|分享8款饞嘴小零食，在家就能做，簡單易學，隔壁家小孩都饞哭了( 二 )

食材退休排骨烹飪技巧


做法：
1.雞胸肉洗干凈 ， 切成條狀 ， 放入鹽、生抽、料酒和黑胡椒粉 ， 抓勻腌制20分鐘左右；
2.碗中放入2湯勺淀粉 ， ?2個雞蛋 ， 攪拌均勻 ， 調成流動性面糊狀；
3.腌制好的雞胸肉 ， 放入調好的面糊中 ， 裹上一層面糊；
4.油溫6成熱 ， 一根一根地放入雞胸肉 ， 中小火炸至定型撈出 ， 復炸一遍 ， 炸至金黃色撈出控油 ， 撒上椒鹽即可！

抹茶曲奇制作配料：低粉155克 黃油130克 糖粉40克 蛋清30克 杏仁粉25克 抹茶粉10克 鹽1克
制作方法：
1、準備所需要的食材；低粉和抹茶粉面粉提前混合拌均勻；
2、黃油軟化到手指能輕松戳動 ， 然后篩入糖粉 ， 用刮刀拌均勻；再用電動打蛋器打發 ， 打至體積變大 ， 顏色變淺 ， 然后分次加入蛋清繼續打發；
3、打發至蛋清與黃油完全混合 ， 然后加入鹽 ， 拌均勻；最后篩入粉類混合物 ， 拌均勻即可；
4、把拌好的面糊裝入裱花袋；把面糊擠在烤盤上 ， 擠出自己喜歡的花形即可；

特濃牛奶巧克力棒材料
黃油30克 糖粉5克 煉乳10克 奶粉20克 牛奶40克低筋面粉100克
（糖粉部分可換成糖粉15克或者煉乳15克 這個是低糖方～）
做法
1、黃油室溫軟化 加入糖粉煉乳攪拌均勻 再加入牛奶和奶粉攪拌均勻篩入低筋面粉 揉成光滑面團
2、墊上油紙搟成1厘米左右厚度 放入冰箱冷藏半個小時
3、烤箱預熱160度5分鐘 取出面塊切成長條 放入烤盤 送進烤箱 160度烤20分鐘左右（具體要看烤箱脾氣）
4、期間將巧克力切碎 烤剩5分鐘的時候 把巧克力放入烤箱熱至融化
5、烤完取出晾涼 裹上一層巧克力 撒上喜歡的堅果 果干 餅干碎都可以～晾涼就可以開吃啦


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