步驟1
芝士糊材料：奶油奶酪100克、淡奶油63克、蛋清1個、蛋黃1個、玉米淀粉10克、細砂糖45克 。
步驟2
蛋糕底材料：低筋面粉45克、黃油40克、牛奶40克、細砂糖35克、蛋清2個、蛋黃2個 。
步驟3
表面裝飾材料：蜂蜜7克、水適量、檸檬汁幾滴 。
步驟4
制作蛋糕底時， 先將融化的黃油倒入碗中， 然后篩入低筋面粉， 攪拌均勻 。
步驟5
再把蛋黃加入面糊中， 攪拌均勻， 再加入牛奶， 攪拌至面糊細膩均勻 。
步驟6
再將蛋清倒入碗中， 加入白砂糖、幾滴檸檬汁， 打發至濕性發泡 。
步驟7
把面糊倒入錫紙盒， 烤盤中倒入水， 放上錫紙盒， 隔水用140度烤20分鐘（溫度根據自己的烤箱調節） 。
步驟8
制作芝士糊時， 將奶油奶酪與淡奶油倒入碗中， 隔熱水軟化， 攪拌至細膩無顆粒 。
步驟9
再加入蛋黃、倒入玉米淀粉、蛋清， 攪拌均勻 。
步驟10
將面糊裝入裱花袋中， 擠入錫紙杯， 8分滿即可， 150度上下火烤25分鐘（溫度根據自己的烤箱調節） 。
步驟11
然后轉175度烤10分鐘左右即可（溫度根據自己的烤箱調節） 。
步驟12
最后趁熱刷上蜂蜜水即可 。
【半熟芝士蛋糕的做法 半熟芝士蛋糕怎么做】
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