白蘿卜甘甜可口 ， 通常都是用來燉湯 ， 但是炒著吃 ， 味道也是非常棒的！今天小編就給大家介紹一道五花肉炒白蘿卜 ， 希望大家能喜歡 。 工具/材料 材料：五花肉250g 白蘿卜250g 干紅辣椒3-5個 蒜苗1-2根 姜1小塊 蒜頭4-5個 鹽、味精、油各適量 生抽、老抽、糖、料酒各適量
操作方法 01 將白蘿卜清洗干凈 ， 削去皮 ， 斜著滾刀切成小塊狀；五花肉最好選擇肥瘦相間的；將五花肉清洗干凈 ， 切成2-3mm厚2-3cm寬的塊狀；
02 洗3-4個干紅辣椒 ， 備用；蒜苗1-2根 ， 清洗干凈 ， 切成4-5cm的段狀；姜1小塊 ， 去皮 ， 清洗干凈 ， 切成姜絲；蒜頭4-5個清洗干凈 ， 去殼切成碎；
03 開火 ， 加入適量的食用油 ， 待油溫升高 ， 下姜絲 ， 炒出香味；下五花肉翻炒 ， 將五花肉翻炒至表面呈現金黃色 ， 即可；
04 待五花肉炒至表面呈金黃色時 ， 下切好的白蘿卜一起翻炒；大概翻炒2分鐘 ， 翻炒至白蘿卜全部沾上油 ， 即可；
05 加入3-4湯匙的料酒、2-3湯匙的生抽、半湯匙的老抽 ， 攪拌均勻；蓋上鍋蓋 ， 將鍋里的湯汁煮開；
06 鍋里的食材煮開之后 ， 打開鍋蓋 ， 下處理好的干紅辣椒和蒜末 ， 翻炒均勻；加入適量的糖、鹽、味精調味 ， 繼續煮到收汁；
07 待收汁后 ， 下切好的蒜苗 ， 翻炒均勻 ， 就可以出鍋了；也可以煮好后 ， 成品盛到盤里 ， 再下蒜苗點綴 。
特別提示 【五花肉炒白蘿卜的家常做法】這道菜煮的時間會比較久 ， 要將白蘿卜煮熟、煮爛 ， 口感才會好 ， 整道菜才會好吃 。
以上內容就是五花肉炒白蘿卜的家常做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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