淮山紫茄
孕期

▲這道菜能改善貧血現(xiàn)象；山藥有滋養(yǎng)脾肺的功能 ， 且富含膳食纖維 ， 可以幫助腸道蠕動(dòng) ， 幫助排便順暢 。
材料：
茄子、山藥1小塊、七味粉、醬油適量、 蔥末適量 。
做法：
【孕期如何補(bǔ)充膳食纖維？吃這道淮山紫茄啊！】 1.山藥刨成細(xì)絲備用 。
2.茄子洗凈后 ， 切成2cm大小 。
3.把茄子放入蒸鍋 ， 以大火蒸熟后取出 。
4.在茄子上方依序放上山藥絲、七味粉和蔥末 ， 最后淋上醬油即可食用 。
Point:
1.茄子蒸完之后 ， 必須先放冷再加入其他配料 ， 以免燙傷 。
2.在茄子底部放有孔的蒸盤 ， 就可以蒸出漂亮的白色茄子 。
3.入鍋蒸煮時(shí) ， 以大火蒸5分鐘即可 。

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