瑞幸咖啡|明日立夏，提醒：4樣不上桌，福氣不進門，莫忘老傳統，平安入夏瑞幸咖啡

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“梅子留酸軟齒牙，芭蕉分綠與窗紗” ，立夏的“夏”有“長大”的含義，立夏節氣就是萬物開始長大的季節，也是夏天已經拉開帷幕，春天已經結束的季節更替的時間節點。

立夏作為傳統的“四時八節”之一，在民間有著很多的習俗，為的就是祈求福壽長久和五谷豐登，比如立夏這天的斗蛋、稱重和迎夏等。
應季而食是中國傳統的飲食智慧，立夏更是被人們所看重的一個時間節點，明日立夏，提醒家人：4樣不上桌，福氣不進門，莫忘老傳統，平安入夏。
1、鯰魚“靜水的鯉魚，流水的鯰魚” ，立夏時節正是雨水增多，江河開始漲水的時候，這個時候的鯰魚特別肥美，正是食用的好時候，而且立夏也是祈求風調雨順的時節，這個時候餐桌上自然也不能少了寓意年年有余的魚。
【瑞幸咖啡|明日立夏，提醒：4樣不上桌，福氣不進門，莫忘老傳統，平安入夏】推薦菜譜：大蒜燒鯰魚

1.鯰魚宰殺干凈，去除魚鰓和內臟，用熱水燙一下鯰魚的表皮，然后用刀輕輕刮去上面的粘液。

2.刮去粘液洗凈的鯰魚改上花刀，剝好的大蒜切去根部備用。

3.鍋中入油下入一瓣八角炸出香味后撈出，然后下入蒜粒和蔥姜用小火煸炒出香味，把蒜粒煸炒至顏色金黃，下入一勺黃豆醬炒出醬香味。

4.鍋中烹入少許白醋和一品鮮醬油，倒入一罐啤酒后把改好刀的鯰魚入鍋，大火燒開后轉小火慢燉，加入白糖少許提鮮，燉至湯汁濃稠后加入鹽和胡椒粉調味，開大火收濃湯汁后撒蔥花香菜即可出鍋。

2、雞蛋“吃了立夏蛋，力氣長一萬” ，立夏吃蛋有補充能量和團團圓圓的好寓意，也有防止疰夏和暑熱侵擾的寓意，因此立夏時節有錢沒錢這雞蛋是少不了的。
推薦菜譜：韭苔炒雞蛋

1.韭苔掐去根部掐不動的老根，清洗干凈后切成小段

2.雞蛋打散后加入料酒、一勺蝦醬和胡椒粉攪拌均勻，然后入鍋中炒至蛋液凝固后盛出。

3.炒雞蛋的鍋不用刷鍋，直接再入油下入韭菜苔，翻炒均勻后烹入料酒，加入鹽和蠔油調味，下入炒好的雞蛋翻炒均勻后即可出鍋。

3、喝點酒
立夏在古時候要舉辦隆重的迎夏儀式，因為到了立夏雨水增多，也是莊稼開始迅速生長的旺季，人們為了祈求五谷豐登會舉辦迎夏儀式，也會為了迎夏而喝點酒助興。
立夏時節雨水增多，空氣中濕氣比較多，這個時候適量喝點白酒暖身散寒也是不錯的選擇，因此很多喜歡喝酒的人都愿意立夏時節喝上點小酒。

瑞幸咖啡|明日立夏，提醒：4樣不上桌，福氣不進門，莫忘老傳統，平安入夏

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