許久沒有吃小章魚 ， 甚是懷念 。 章魚味道鮮美甘甜 ， 而且富含蛋白質 ， 多吃一些對身體好 。 今天小編和大家一起分享一道小章魚炒青椒 ， 希望大家能喜歡 。 工具/材料 材料：小章魚 青椒 蒜頭 姜 鹽 味精 食用油
操作方法 01 小章魚賣的時候通常都是冰凍的 ， 買回來先解凍一下 ， 清洗干凈 ， 先下鍋煮開；煮開就可以先撈起來 ， 將小章魚噴墨的那個跟塑料有點像的東西掏出來（在屁股部位） ， 外面的膜去除 ， 清洗干凈；
02 取青椒1-2個 ， 清洗干凈 ， 用手剝成一塊塊的 ， 大概2cm長2cm寬的塊狀 ， 不要太大塊 ， 不然不容易熟；
03 取1小塊姜 ， 清洗干凈 ， 切成絲狀；取蒜頭2-4個 ， 壓碎 ， 去殼 ， 清洗干凈 ， 切碎備用；
04 小章魚是不容易煮熟的 ， 如果直接炒要炒很久 ， 時間長而且炒久了肉質會變硬 ， 也不好吃；將小章魚和姜絲放入鍋里 ， 加入適量的水煮到8-9成熟 ， 撈起來備用；
05 另起一鍋 ， 加入適量的食用油 ， 待油溫升高到7-8成熱時 ， 下青椒翻炒至8-9成熟；
06 再將之前處理好的青椒連同姜絲一起入鍋里翻炒；翻炒到9成熟以上；
07 【小章魚炒青椒的家常做法】再下切好的蒜頭 ， 翻炒均勻；再下適量的鹽和味精調味 ， 就可以出鍋了！這道菜就完成了！
以上內容就是小章魚炒青椒的家常做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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