【芹菜可以直接吃嗎？】芹菜：屬傘形科植物！

芹菜：屬傘形科植物 。
有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳 。
旱芹香氣較濃，稱"藥芹" 。
但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效 。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用 。

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