主料：大閘蟹4只！
主料：大閘蟹4只 。
輔料：棉紗線適量、生姜適量、糖適量、香醋適量 。
步驟：
1. 姜切成末 ， 根據個人喜好 ， 加入適量糖、醋 ， 后攪拌均勻至糖完全融化 。
2. 把大閘蟹洗凈后 ， 用棉線捆綁好 。
3. 水開后大閘蟹入鍋蒸7分鐘 。
4. 虛火燜3分鐘后即可出鍋 ， 趁熱粘著酸甜的姜末飲用即可 。
【清蒸太湖蟹最正宗的做法】
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