應(yīng)該是清燉黃辣丁魚(yú)湯，具體做法：黃辣丁讓賣魚(yú)師傅幫忙殺好，回家沖洗干凈，加料酒或檸檬去腥！

應(yīng)該是清燉黃辣丁魚(yú)湯，具體做法：
1.黃辣丁讓賣魚(yú)師傅幫忙殺好，回家沖洗干凈，加料酒或檸檬去腥 。
2.鍋燒熱，加油適量，比炒菜略多一點(diǎn)，入蔥段姜片爆香 。
3.魚(yú)下鍋，左右輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)樱康氖亲層途鶆蚍植迹缘纫粫?huì)將魚(yú)翻面 。
4.略煎后注入熱水，大火，沸騰后撇去浮沫，轉(zhuǎn)中火 。
5.燉大約半小時(shí)即可，出鍋前加鹽調(diào)味，只放鹽 。出鍋后加香菜葉點(diǎn)綴一下 。

【清燉拉丁魚(yú)湯家常做法】

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