東安雞起源于湖南永州東安縣 ， 美味的東安雞讓人難忘 ， 今天我們就來給大家介紹一下東安雞的家常做法 。 操作方法 01 首先把整只雞放入鍋中焯一遍水后撈出 ， 可以適量放入一些生姜 ， 花椒去腥
02 【正宗東安雞做法，全過程，美到流口水】然后把雞取出晾涼后 ， 剁成小塊備用
03 鍋中放入適量的油炒制一下 ， 把雞塊倒入 ， 加入適量的水熬煮半小時左右把雞撈出 ， 雞湯留著備用
04 把配菜洗凈切好備用 ， 適量的筍絲 ， 辣椒絲
05 鍋中放入適量的油 ， 把配菜炒制片刻 ， 然后下雞塊 ， 倒入雞湯 ， 調入適量的鹽 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 白砂糖拌勻 ， 大火蓋上鍋蓋燜煮
06 待鍋中的湯汁變白 ， 雞塊變爛后 ， 調入適量味精即可出鍋
以上內容就是正宗東安雞做法 ， 全過程 ， 美到流口水的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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