酸菜|夏天食欲差？推薦5道解饞開胃的下飯菜，天天吃不膩，還特別簡單大蒜|雞蛋|金針菇

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導語：夏天食欲差？推薦5道解饞開胃的下飯菜，天天吃不膩，還特別簡單
芒種過后，氣溫越來越高，還時不時下雨，讓人感到悶熱不舒服，食欲急劇下降，所以此時起，我們要在飲食上多調整，多做些下飯菜。
夏天食欲差？推薦5道解饞開胃的下飯菜，天天吃不膩，還特別簡單！快來看看吧，這些家常菜簡單幾步就做好，好吃省力，太適合夏天吃了，不如試試。

一、外婆菜炒雞蛋
做法：
準備一袋外婆菜和幾個雞蛋，還有適量線椒和小米椒、大蒜。外婆菜不一定非要放一袋，根據自己的喜好去做。
雞蛋打進碗中，攪散待用。辣椒清洗干凈，切成小圈。大蒜去皮洗凈，切成蒜片。
鍋內加油，燒熱后倒入蛋液，炒成小塊盛出。
鍋內重新加油燒熱，放入蒜片、辣椒圈爆香，再倒入外婆菜翻炒。
接著倒入生抽、蠔油翻炒均勻，再倒入雞蛋翻炒均勻，這道菜就做好了，十分快手，還特別好吃下飯，快嘗嘗。

二、酸菜炒肉絲
做法：
豬瘦肉沖洗干凈，切成細絲，加入料酒、鹽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。加淀粉會讓肉絲變得更嫩，建議這么做。
酸菜清洗幾遍，再將水分擠干。處理好后，將酸菜切碎。大蒜去皮拍碎，切成蒜末。
鍋內加油，燒熱后倒入肉絲滑炒，炒到變色。接著倒入蒜末炒香，再倒入酸菜翻炒。
等酸菜炒到斷生后，加入少許白糖，快速翻炒均勻，這道菜就做好了。

三、麻醬豆角
做法：
準備一些嫩豇豆，去掉頭尾，清洗干凈，注意看有沒有蟲眼，有的話去掉。處理好后，切成小段。
鍋內加水，煮開后放入少許鹽和幾滴油，再倒入豇豆，大火煮到斷生。不要煮過了，剛好熟，還有脆感是最好的。
煮好后，撈出豇豆，放進冷水中浸泡一下，涼下來后瀝干水分，放進盤內擺好。
空碗中放入適量芝麻醬，再加入一勺香油，朝著一個方向攪拌，變成順滑的狀態。
接著加入鹽、白糖、生抽、蠔油、涼白開，繼續朝著一個方向攪拌，調稀調均勻。
最后將麻醬澆在豇豆上，再放些蒜末，這道菜就做好了。

四、肉末豆腐
做法：
豬肉沖洗干凈，剁成肉末。豆腐沖洗一下，切成小塊。大蒜拍碎，切成蒜末。
鍋內加油，放入幾粒花椒，小火炸出香味，再撈出花椒。
然后倒入蒜末、肉末炒到變色，再倒入豆腐塊翻炒均勻。
接著加入生抽、鹽、老干媽翻炒均勻，再倒入適量清水，大火煮開，再轉中小火煮五分鐘。
最后水變少了，豆腐也入味了，加入淀粉水勾芡，就可以出鍋了，撒上蔥花上桌，這道菜特別好吃，天天吃都不膩。

五、蒜蓉剁椒蒸金針菇
做法：
金針菇去掉根部，清洗兩遍，瀝干水分，再放進盤內擺好。大蒜拍碎，剁成蒜蓉。
鍋內加油，燒熱后放入蒜蓉爆香，再倒入剁椒醬小火翻炒。
然后加入生抽、蠔油、雞精翻炒均勻，炒好后盛出，鋪在金針菇上。處理好后入鍋蒸十分鐘。

酸菜|夏天食欲差？推薦5道解饞開胃的下飯菜，天天吃不膩，還特別簡單

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