土豆|天熱沒胃口，教你用土豆做道菜，不放一滴油，酸甜可口冷熱都好吃玉米

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土豆是家常菜中的常客，耐儲存價格便宜，很多家庭一年四季都會囤上一些，天冷時候和雞肉、排骨燉著吃，暖和又解饞，天熱做成醋溜土豆絲，涼拌土豆片，開胃又下飯，這種優質的食材，怎么做都好吃。

土豆還有一種吃法特別適合夏天，那就是糖醋土豆球，不用放一滴油，做好后清爽酸甜很開胃，很適合沒有胃口的大熱天，想吃冰涼的口感還放入冰箱中冷藏，一口一個冰涼過癮，太適合大熱天了，趕快學起來做給家人吃吧。
【土豆|天熱沒胃口，教你用土豆做道菜，不放一滴油，酸甜可口冷熱都好吃】
糖醋土豆球準備食材：土豆2個、白芝麻、生抽1勺、番茄醬3勺、白糖一勺、白醋1勺、適量的鹽。
1、準備2個土豆清洗干凈，刮掉土豆皮，切成薄片放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，至土豆片完全熟透。

2、蒸好的土豆片放入大碗中，壓成土豆泥。

3、少量多次的加入適量的玉米淀粉，能團成型后，團成一個個小圓球。

4、土豆球下入開水鍋中，全部漂浮上來后撈出投入涼水中降溫。

5、碗中加入3勺番茄醬、1勺生抽、1勺白糖、1勺陳醋和適量鹽，倒入少量的清水攪拌均勻制成糖醋汁，倒入熱油鍋中至有大泡。這道菜用的番茄醬推薦新疆的半球紅，不但品質特別高，價格還便宜，物美價廉，推薦給大家。

6、倒入土豆球翻拌均勻，撒上白芝麻即可裝盤，用薄荷點綴即可。

——老井說——
需要注意的是，土豆泥壓好后加入玉米淀粉時，一定要少量多次的加入玉米淀粉，避免一次加入過多的玉米淀粉，過于干不好團成型，或者還需要加入水，影響土豆球的口感。

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土豆|天熱沒胃口，教你用土豆做道菜，不放一滴油，酸甜可口冷熱都好吃

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