高粱|三伏天“吃涼不吃寒”！建議少吃2瓜多吃3菜，清熱下火更健康饅頭|白菜

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炎炎夏日里，天氣熱得人昏昏沉沉，無精打采，而且沒有半點食欲。一方面，這是溫度太高，體內酶活性降低導致的，另一方面，也是因為天熱，汗流太多，連帶著大量營養物質一起流失。
因此，在夏天，我們要特別關注營養的補充，不能只拼命喝水，這樣容易造成電解質紊亂，要多攝入鈣、鐵、鋅等營養物質，維持體內環境的平衡穩定。

【高粱|三伏天“吃涼不吃寒”！建議少吃2瓜多吃3菜，清熱下火更健康】夏天是吃瓜的季節，很多人喜歡在這個季節吃瓜，尤其是西瓜和苦瓜，更是人們的最愛。但是西瓜和苦瓜雖好，卻不建議吃太多。
西瓜，是夏季的代名詞，也是夏天必不可少的水果。有的人甚至不吃正餐，只靠西瓜度日。但是西瓜又有一個名字，叫“寒瓜” 。如果吃太多，容易導致脾胃虛寒，損傷脾胃。所以吃西瓜時切記海量，一定要自己控制。

另一樣人們喜歡在夏天吃的食物是苦瓜。作為清熱下火圣品，苦瓜確實適合在夏天吃。但是與西瓜一樣，苦瓜也屬于“大寒之物” ，建議適量吃，不宜過量食用，以免損傷脾胃。
建議在夏天時，多吃一些涼而不寒的食物，清熱下火的同時，更安全，更健康。下面，分享3種適合夏天吃的食物，簡單好做，營養美味，一起來看看吧。
一、絲瓜
推薦做法：家常絲瓜炒肉
材料：絲瓜2根，瘦肉200克，蒜3瓣，蠔油1勺，姜少許，淀粉半勺，鹽適量。
1、瘦肉清洗干凈，切成薄片，加入半勺淀粉，半勺蠔油，抓拌均勻，再加入少許食用油封住水分，腌制15分鐘。

2、絲瓜用削皮刀削掉點表皮，不用削得特別干凈。炒的可以選擇八角絲瓜，比水瓜更甜。然后把絲瓜洗凈，切成滾刀塊。

3、起鍋燒油，油熱后倒入瘦肉，稍微煎一下，比較香，炒至8成熟后，盛出備用。

4、鍋里留底油，下入蒜末和姜末爆香，下入絲瓜，翻炒均勻，可以加兩三次水，一次不要加太多，再加入鹽和蠔油調味，翻炒均勻，下入瘦肉，翻炒均勻，出鍋，完成。
二、冬瓜
推薦做法：海味冬瓜
材料：冬瓜500克，姜少許，蒜3瓣，海米適量。
1、冬瓜削掉表皮，刮掉瓤，切成條狀或塊狀，清洗干凈。干海米清洗干凈，用清水浸泡一會兒。姜切成小塊，蒜切成末。

2、起鍋燒油，下入姜和蒜爆香，如果有花椒，加入一點，會更香。再下入冬瓜，翻炒片刻。

3、下入海米，翻炒片刻，倒入沒過冬瓜的水，蓋上蓋，大火煮開，轉小火，繼續燜煮至水快干時，冬瓜也差不多熟了。

高粱|三伏天“吃涼不吃寒”！建議少吃2瓜多吃3菜，清熱下火更健康

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