五、紅燒獅子頭
準備豬肉、雞蛋、豆腐、八角、香蔥、生姜、食用油、雞精、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉 。
1、豬肉洗干凈剁成肉餡 ， 加入蔥姜末、食鹽、生抽、蠔油、料酒、雞精、胡椒粉 ， 打入一個雞蛋 ， 豆腐捏碎放入肉餡中 ， 淋入適量水淀粉 ， 用筷子攪拌均勻 。
2、起鍋加油 ， 燒至六成熱 ， 把肉餡團成丸子 ， 中火炸至金黃色 ， 撈出瀝油；油溫升至八成熱 ， 倒入丸子復炸半分鐘 ， 顏色焦黃后撈出 。
3、鍋里放入干辣椒、生姜、八角、蔥段、醬油、蠔油、雞精 ， 倒入適量清水煮開 ， 放入炸好的獅子頭 ， 小火燉40分鐘 ， 即可出鍋 。
覺得我的文章不錯 ， 請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注 ， 下次見 。
猜你喜歡
- 美食教程|端午節將至，提醒大家“3菜不上桌，福氣不進門”！早看早準備
- 牛肉|五月初五端午節，做三事吃八菜，順心順意增免疫，強身健體過佳節
- 素菜|端午節將至，推薦5道家常素菜，清爽解油膩，端上桌比肉菜受歡迎
- 番茄|“夏至吃三紅，一年不受窮”，夏至將至，3紅指啥？別忘記吃了
- 豬耳朵|端午將至，分享3道涼拌菜，有葷有素，做給家人吃，真開胃！
- 美食教程|端午節除了吃粽子，八道蒸菜也別錯過，清淡美味低熱量，老少愛吃
- 牛肉|端午節將至，推薦5道家常菜，好吃又營養，學會了全家夸你是大廚
- 美食教程|“端午吃三白，一年病不沾”，端午將至，3白分別指啥？咋吃受益
- 粽子|端午節這5種粽子萬萬吃不得，很多人都不知道，看完快去告訴家人
- 胡蘿卜|端午將至，有錢沒錢，常給家人吃這菜，補充營養，別不懂吃