步驟1
食材：香菇100克、豬瘦肉150克、小米辣4個(gè)、螺絲椒100克、蒜2瓣、姜2克 。調(diào)味料：食用油10克、生抽2克、蠔油1克、料酒2克、鹽1克、胡椒粉1克、淀粉2克 。


步驟2
豬瘦肉切薄片、加入鹽、料酒、淀粉、拌勻、腌制10分鐘 。


步驟3
螺絲椒斜切片、小米辣切片、香菇切片 。姜切絲、蒜切片 。


步驟4
熱鍋倒油、油溫6成熱時(shí)、倒入肉片、炒散 。


步驟5
下螺絲椒、小米辣、姜、蒜、熗香 。


步驟6
放入香菇、炒至變軟、調(diào)入蠔油、生抽、胡椒粉、炒勻即可 。【湘菜香菇炒肉的做法 湘菜香菇炒肉】

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