1、原料：臘豬頭肉、干辣椒粉、植物油、生抽 。
2、豬頭肉冷水下鍋放料酒大火煮滾綽水五分鐘 。
3、冷水沖洗干凈瀝干水分 。
4、植物油放豬頭肉大火翻炒 。
5、加入少許老抽調色 。
6、平鋪加入干辣椒放入生抽 。
【蒸豬頭肉的做法 豬肉大頭菜做法】7、放電高壓鍋蒸二十分鐘就可以了 。
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