1、原料：排骨、胡蘿卜 。
2、先把排骨焯一遍水，排骨我買回來后又剁了一遍，弄成小塊，入味兒 。
3、菜籽油燒好后關小火，把焯水后的排骨放進去煸炒，并加入蔥姜蒜 。
4、依次放入郫縣豆瓣、紅燒料、冰糖、料酒、生抽老抽適量 。
5、放入佐料后將排骨炒十分鐘，放入切好的胡蘿卜繼續炒五分鐘 。
【紅燒排骨用啤酒怎么做 紅燒排骨用啤酒怎么做好吃】6、胡蘿卜炒入味兒后加入啤酒一罐，蓋好鍋蓋，期間還是要進行翻動，免得糊鍋 。
7、40分鐘后啤酒汁基本全部收完，就可以起鍋了 。

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