1、準備材料：魔芋300克，辣椒2個，蔥適量，姜適量，蒜適量 。
2、辣椒碎和蔥姜蒜末切好備用，魔芋洗凈切成小條 。
3、鍋內加水，將切好的魔芋條冷水下鍋，水開后煮兩三分鐘，將其撈出放入涼水中 。
【魔芋素食怎么做好吃 魔芋素食如何做好吃】4、炒鍋加熱，倒入植物油 。
5、油熱后，放入辣椒碎和蔥姜蒜末，爆香 。
6、倒入魔芋條，快速翻炒 。
7、約兩分鐘后，調入鹽、醬油、雞精快速翻炒后即可出鍋 。

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