1、用料:北豆腐、豬肉餡、蓮藕、蔥、生抽、香油、雞精、五香粉、鹽 。
2、豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻 ， 腌制10分鐘 。
3、將蓮藕去皮刮絲剁碎、蔥、姜切末 。
4、將蓮藕碎、蔥、姜末倒入豬肉餡內 ， 拌勻 。
【豆腐藕餡料餃子怎么做 豆腐藕餡餃子的做法介紹】5、和面一團 ， 餳20分鐘 。
6、豆腐上鍋蒸15鐘 ， 晾涼后 ， 用小勺搗碎拌入肉餡內 。
7、面團揉好 ， 切成劑子 ， 搟皮 ， 包成餃子 ， 下鍋煮熟即可 。
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