【木瓜鯽魚湯的做法 木瓜鯽魚湯的做法下奶】1、主料：鯽魚500克 ， 木瓜500克 ， 雞湯約750克 。
2、調料：鹽10克 ， 料酒15克 ， 胡椒粉2克 ， 姜5克 ， 大蔥10克 ， 味精2克 。
3、將鯽魚宰殺洗凈 ， 在魚兩面各刻一定花刀 。
4、木瓜去皮、籽 ， 切成片 ， 洗凈 。
5、鍋中倒入油燒熱 ， 放入鯽魚煎至兩面出現硬皮取出 。
6、鍋中倒入油 ， 加入姜片、蔥段 ， 爆出香味后 ， 烹料酒 ， 加雞湯、木瓜 ， 水沸后再加入煎好的鯽魚 ， 加蓋用小火燒至湯色乳白 。
7、去掉姜、蔥 ， 調味并加入胡椒粉即可食用 。

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