
1、荷包蛋要想煮不散最重要的是熱水下鍋,因為熱水有助于雞蛋成型 。
【荷包蛋咋煮才不會散啊】2、具體的做法如下:將雞蛋打入碗中備用 。鍋內加入足量的水,并燒開 。把火關到最小,使鍋內不再出現沸騰狀態,把雞蛋貼水面倒入鍋中 。約2分鐘后,雞蛋表面凝固,利用鐵鏟輕輕推動一下,避免荷包蛋粘鍋 。把火稍稍調大,再煮4分鐘左右即可 。
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