現(xiàn)在正是吃梭子蟹的季節(jié)，但是有時(shí)候買回來的梭子蟹太多了又吃不完，那么生的梭子蟹吃不完怎么保存呢？生的梭子蟹吃不完怎么保存1.保存一天半的方法 生的梭子蟹當(dāng)時(shí)吃不完，但如果自己判斷在接下來一天半的時(shí)間內(nèi)就能吃掉，那么可以洗凈或切成兩段，放入塑料袋，扎緊袋口，放入冷藏室溫度較低的位置貯存 。
因?yàn)樗笞有穼儆诤Ｐ罚旧砗幸欢ǖ柠}分，短時(shí)間冷藏并不會(huì)有大量的病菌繁殖 。
2.超過2天的保存方法 如果吃不完的生梭子蟹保存的時(shí)間可能會(huì)超過兩天，那么建議先將梭子蟹整只煮熟，冷卻至室溫后，用保鮮袋裝好，扎緊袋口，放入冷凍室，這樣可以保鮮1個(gè)月 。
因?yàn)樗佬诽貏e容易脫水，如果不蒸熟，直接凍的話特別容易造成蟹肉失水，等到再解凍蒸熟之后，蟹殼會(huì)變得空空的，不好吃 。而先蒸熟再凍可以有效的鎖住水分 。
熟梭子蟹隔夜還能吃嗎1.冷凍保存：能吃 熟的梭子蟹，如果是放在冰箱中冷凍保存的的，那么即便是隔夜也是能吃的，但是再次食用時(shí)一定要徹底加熱 。
2.冷藏或者常溫保存：不建議吃 但如果煮熟的梭子蟹如果是放在常溫下，或者放在冷藏室中，存放時(shí)間超過4小時(shí)或者隔夜，那么這個(gè)環(huán)境可能會(huì)導(dǎo)致蟹肉產(chǎn)生組胺有害物質(zhì)，是不建議吃的 。
梭子蟹的做法一、清蒸梭子蟹 食材:梭子蟹、醬油、醋 。
做法：
1.將蟹用水沖洗干凈，用小刷子仔細(xì)刷凈蟹殼外部;
2.蒸鍋中放入適量清水，把洗好的蟹肚子朝上放在隔水架上，蒸12分鐘左右關(guān)
火，燜2分鐘后開鍋裝盤;
3.應(yīng)個(gè)人口味在小碗中倒入適量醬油、醋，蟹肉沾食即可 。
二、梭子蟹炒年糕 食材:梭子蟹、年糕、蔥、姜、蒜、辣椒醬、香蔥、白糖、鹽、胡椒粉、白酒、淀粉 。
做法
1.梭子蟹收拾干凈，去掉蟹蓋、蟹腮等多余的東西，剁成塊，蟹鉗用刀略拍幾下 。
2.切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉、腌漬拍.上淀粉 。
3.鍋置火上油燒熱，放入拍好干淀粉的螃蟹塊，煎炸至變色 。
4.蔥切段、姜切片、蒜切末、香蔥切末;年糕切條 。
5.另起鍋油燒熱，放入蔥姜蒜、煸出香味，放入少許辣醬炒出紅油 。
6.放入煎炸好的螃蟹塊，翻炒烹入白酒，放入年糕片翻炒均勻 。
7.加入少許開水、加白糖、鹽調(diào)味，改小火待湯汁粘稠，加少許香油翻炒均勻 。
8.撒上香蔥末即可出鍋 。
三、梭子蟹番茄豆腐煲 食材:梭子蟹、番茄、豆腐、蔥姜、料酒
做法：
1.梭子蟹洗凈去鰓，蟹殼保留完整，蟹的其它部分剁成塊;2.番茄切成塊，姜切絲，蔥切成段，豆腐切成小塊;
3.鍋燒熱放入油，倒入蟹塊翻炒均勻后，放入姜絲和蔥段，烹入料酒;
4.倒入番茄繼續(xù)翻炒均勻，番茄炒至出汁后，倒入適量清水，放入切好的豆腐，
加入1/3勺鹽和1/3勺雞精調(diào)味，燒開即可 。
吃梭子蟹的好處有哪些好處一：清熱解毒 梭子蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)；有清熱解毒、消結(jié)化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食 。
另外，梭子蟹中含有精氨酸，能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃梭子蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用 。
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