1、曬干的馬齒莧，不能直接食用，要先用清水清洗幾遍，洗去表面的灰塵后，用熱水浸泡3-5個小時，將馬齒莧干泡軟 。
2、五花肉清洗干凈后，切成小丁，加入適量的蔥末、姜末、生抽、蠔油、鹽，朝一個方向，攪拌均勻，然后腌制20分鐘，使肉提前入味 。
3、將泡軟的馬齒莧菜撈出，擠凈水分后，裝入盛有五花肉的盆內，先加入適量的食用油，再加入適量的鹽，攪拌均勻即可 。
【干馬齒筧蒸包子的做法 干馬齒菜蒸包子的做法】4、發酵好的面團，取出揉一下，給面排氣，然后下成大小均勻的面劑，再用搟面杖搟成中間厚，邊緣薄的包子皮 。取一個包子皮，裝入適量的菜餡，用面皮將菜餡包起來，一個包子胚就包好了！
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