【排骨咸鴨蛋煲仔飯的做法 排骨咸鴨蛋煲仔飯】

1、原料：肋排 ， 豆豉 ， 米 ， 咸鴨蛋1個 ， 料酒 ， 醬油 ， 糖 ， 鹽 ， 雞精 ， 淀粉 ， 蔥姜蒜 ， 干紅辣椒各適量 。
2、排骨洗凈用1勺料酒1勺淀粉腌半小時 ， 紅辣椒切小段 ， 豆豉切碎 ， 蔥姜蒜切末；
3、炒鍋放油 ， 煸香蒜末關火 ， 放入豆豉紅辣椒拌勻 ， 然后將姜末、糖、醬油、鹽、大半匙料酒排骨放入炒鍋混勻 ， 放入深碟中上蒸鍋隔水蒸大火蒸10分鐘（七八分熟）；
4、煲里放少量的油燒熱放少洗凈的米放適量的水（水中加少許鹽）大火燒開后小火煮至水快干時將排骨及鹵放在一半米飯的上面 ， 另一邊打個鹽咸蛋 ， 繼續小火燜至排骨熟 ， 飯起鍋巴即可 。

猜你喜歡

• 牛排骨怎么腌制才好吃 牛排骨如何腌制最為好吃
• 菜干馬蹄排骨湯 菜干馬蹄排骨湯的做法
• 排骨清蒸15分鐘就可以了嗎 隔水蒸排骨10分鐘可以了嗎
• 茶樹菇排骨湯
• 茶樹菇排骨湯上火嗎 茶樹菇排骨湯孕婦可以喝嗎
• 茶樹菇煲排骨湯放什么東西好吃 茶樹菇排骨湯有什么好處
• 蘿卜排骨湯要燉多久 蘿卜排骨湯蘿卜要焯水嗎
• 排骨冰箱能放多久 排骨在冰箱可以放多久
• 怪味排骨的做法 如何做怪味排骨
• 紅燒排骨怎么做不柴 紅燒排骨怎么做不柴不腥