日常生活中有時候會有吃不完的飯， 對于剩下來的飯， 如果直接扔掉了就顯得非?？上В?因此該怎么辦呢？勤儉持家的女性們當然都有各自的方法， 這里小編也給大家介紹一個方法， 供大家參考， 用家中剩下的米飯做一道香菇炒蛋飯， 其實也是炒飯的一種， 喜歡可以來學習一下 。 工具/材料 包菜、雞蛋、米飯、香菇、油、鹽、料酒、雞精、醬油、辣椒醬
操作方法 01 準備材料 。 家里有剩飯的人都不用擔心了， 只要學會這道菜的做法就不會浪費米飯了， 不過得準備一些材料才能讓炒出來的飯更美味 。 要準備一些包菜、一個雞蛋、適量的米飯和適量的香菇 。 雞蛋中可以加入適量的鹽， 不要多， 適量調味即可 。 香菇要浸泡在水中泡發一下， 這樣味道才會更好一些 。
02 炒香菇 。 鍋中放油， 將油燒到5成熱即可， 不要太高否則很容易在炒香菇的時候濺油， 接著將香菇倒入鍋中， 及時用勺子翻炒一下， 這樣能讓香菇的味道散發出來， 香菇是非常吸油的， 也因為易吸油能讓味道更好一些 。
03 煎雞蛋 。 香菇炒得差不多的時候， 將雞蛋液倒入鍋中， 然后煎熟， 先不要翻炒， 否則很容易讓雞蛋散掉， 這樣雞蛋就不一定味道好了 。 等到雞蛋表面都熟了以后再翻炒， 和香菇炒在一起， 這樣才能讓彼此的味道更加融合 。
04 【香菇炒蛋飯的做法】炒包菜 。 接著將包菜放入鍋中， 然后翻炒幾下， 將香菇、雞蛋和包菜都能融合在一起， 這樣才能讓三者的味道變得更好一些 。 包菜不要炒得太熟， 否則在放入米飯的時候會很老， 這樣口感就變得不好了 。
05 放入米飯 。 米飯如果是放冰箱的話最好在熱一下再放入炒， 否則很難讓其炒熱的， 在炒的時候不要放水， 否則很容易讓米飯變黏了， 這樣口感就不好了 。 將米飯倒入鍋中， 用勺子弄散開來， 最好是能一粒粒分開， 這樣吃起來會更加美味 。
06 均勻翻炒 。 米飯放入鍋中后用小火， 然后均勻翻炒， 這樣才能讓鍋中的食材都能更好的融合在一起， 這樣炒出來的味道會更好 。 要均勻地翻炒， 拿起鍋把進行翻炒， 這樣才能讓米飯炒得更香， 口感也能更好 。
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