堅果黃油曲奇的做法堅果黃油曲奇如何做 _知識經驗

1、將黃油去除包裝，取相應分量，切成小塊，室溫放至軟化。
2、用黃油為淡味黃油，因為黃油奶香濃郁，做出來的黃油曲奇餅干奶香味十分突出。百吉福黃油產品包裝上有刻度，只需沿刻度切就好了即可。
3、在黃油中加入糖。
4、用電動打蛋器打發，直到黃油體積蓬松，顏色變淺。
5、加入全蛋液（可以一次性加入）。
【堅果黃油曲奇的做法堅果黃油曲奇如何做】6、繼續用電動打蛋器打發，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現蓬松細膩的狀態。
7、低筋面粉篩入黃油里。低筋面粉不容易起筋，做出的黃油曲奇更加酥軟。
8、加入扁桃仁粉，可以增加黃油曲奇餅干的風味。
9、用刮刀拌勻，使粉類和黃油完全混合。然后加入切碎的堅果仁（可以使用你喜歡的堅果，我使用了榛子和扁桃仁）。
10、繼續拌勻，就成為曲奇面糊了。
11、把曲奇面糊放在油紙上，用手整形成長條形。將它放入冰箱冷凍室，冷凍1個半小時左右，直到變得堅硬。
12、將凍硬的面團取出來，切成15px厚度的薄片。
13、將餅干片排在鋪了烤盤紙的烤盤上，放入預熱好180℃的烤箱，烤20分鐘左右，直到變成金黃色即可出爐。

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