1、主料：鰱魚(yú)頭500克 。輔料：銀耳(干)9克 。調(diào)料：鹽4克,味精1克,胡椒粉1克,大蔥5克,姜5克 。
2、魚(yú)頭洗凈，剖成兩半；
3、銀耳去掉黃蒂，摘成小朵備用；
4、湯鍋放在火上，倒入清水，把魚(yú)頭下鍋；
5、再加入適量的蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)中火燉40分鐘，濾去骨渣；
【魚(yú)頭銀耳湯怎么做才好吃 魚(yú)頭銀耳湯怎么做】6、放入發(fā)好的銀耳，再燉20分鐘，即可盛盆食用 。

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