1、主料：羊排1000克、土豆一個、蔥頭半個 。
2、輔料：味極鮮醬油四大勺、花椒粒適量、蔥一根、姜四片、大蒜6瓣、鹽適量、孜然粉適量、白芝麻適量 。
3、做法：
（1）準備好羊排，肥一點的 。
（2）洗凈晾干水分，加入醬油、鹽、蔥姜蒜、花椒粒拌勻，腌制兩個小時以上，如果可以提前一晚腌制最好 。
（3）烤盤鋪錫紙，刷一層玉米油，擺上土豆片，撒上洋蔥絲 。
（4）擺上腌好的羊排 。
（5）蓋上一層錫紙，放進預熱好的烤箱里，中層上下火，220度25分鐘取出去掉錫紙，倒掉烤盤里的水，撒上孜然粉，繼續烤15分鐘取出翻面撒上孜然粉，繼續烤至表面金黃，取出撒上孜然粉和芝麻粒就可以了 。
【烤羊排的做法視頻教程 外焦里嫩的快手烤羊排的做法】（6）烤的過程中看著來回翻翻面，烤到表面金黃就好了 。
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