原料：蜆子肉，香菜，洋蔥，米醋，生抽，蒜，辣椒油，香油，鹽 。
1、蒜切末，洋蔥切絲，香菜切斷 。
2、蜆子肉洗干凈，鍋中放水，水開后放入蜆子肉焯水，撈出淋干水分，放入一大碗中 。
3、加鹽，生抽，米醋，蒜末，洋蔥絲，辣椒油，攪拌均勻 。
【凍蜆子肉怎么處理 袋裝凍蜆子肉怎么清洗與做法】4、最后加香菜和香油攪拌均勻即可裝盤 。
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