1、食材：豬肉若干、花椒若干 。
2、土家臘肉的制作方法是：
（1）將豬肉分成三至五斤（或更大）的塊，便于入味和加工儲藏；
（2）把鹽炒黃，加花椒炒出香味出鍋；
（3）把肉用溫鹽抹勻，放入盆中，將盆底的肉皮朝下肉朝上，面上層的肉皮朝上肉朝下排放整齊，每3~5天翻一次，10天后瀝干水分掛到熏房中；
【土家煙熏臘肉 土家熏臘肉的方法介紹】（4）用松柏枝加核桃殼、花生殼、桔子皮等柴草料進行煙熏烘烤，月余后待肉變棕紅時即可 。
猜你喜歡
- 青椒臘肉炒茄子的家常做法 青椒茄絲臘肉怎么做
- 臘肉慈菇的做法 臘肉慈菇制作的技巧是什么
- 臘肉炒飯的做法竅門 臘肉炒飯的做法
- 煙熏啤酒鴨怎么做好吃 煙熏啤酒鴨怎么做好吃又簡單
- 臘肉排怎么做好吃又簡單的方法 臘肉排怎么做好吃
- 腌制臘肉的正確方法 臘肉的做法
- 臘肉放冰箱冷凍可以保存多久吃 臘肉放冰箱冷凍可以保存多久
- 臘肉怎么吃前怎么處理方法 臘肉要煮多久才能吃
- 竹筍炒臘肉怎么做? 竹筍炒臘肉怎么做
- 如何做臘肉泥鰍 臘肉燉泥鰍做法介紹