1、蝦仁去線放入碗中，加入一勺鹽、一勺味精、一勺料酒，腌制15分鐘 。
2、生姜切碎，韭菜切段，木耳切絲 。
【水絞餡怎么做好吃 水絞餡怎么做好吃竅門】3、放入肉餡，加入一個(gè)雞蛋，兩勺鹽、兩勺味精、兩勺五香粉、四勺料酒、食用油，攪拌均勻后，倒入腌制好的蝦仁即可 。

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