1、準備材料：鵝蛋2個，韭菜300克，鹽、油適量 。
【韭菜炒鵝蛋的做法 韭菜炒鵝蛋的做法介紹】2、鵝蛋打散加一勺鹽，韭菜洗凈切段 。
3、起油鍋，放一小勺鹽，放韭菜翻炒 。
4、關火盛出韭菜與蛋液拌勻，加幾滴料酒攤出來的蛋會更加蓬松鮮嫩 。
5、重新起油鍋，等油熱放入蛋液快速翻炒，不要炒老了，出鍋裝盤 。
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