1、食材：特制蔬菜飯；蛋皮；豬肋排；肋排醬汁；青豆仁 。
2、豬肋排以特制胡桃木香料熏過后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟 。
3、將做法2的豬肋排上淋上肋排醬汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味 。
4、接著將烤好已入味的豬肋排，置于先前備好的蛋包飯旁 。
【胡桃豬肋排蛋包飯】5、將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再放上做法4的豬肋排，再點綴青豆仁即可 。
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