1、做出來的饅頭發黃可能是泡打粉用量過多 。做的時候看清楚包裝上的比例來，切勿放得過多造成面皮發黃的現象 。
【為什么做出來的饅頭發黃怎么辦 為什么我做的饅頭發黃】2、還有可能是蒸饅頭的時間太長了，饅頭蒸的時間越長就越黃，原因是面粉中的淀粉和空氣的氧氣反應 。因此在做饅頭的時候可以適當減少時間 。
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