1、羽衣甘藍摘去老梗，放入大碗中，加清水、鹽浸泡15分鐘撈出，小米辣切圈，大蒜切末 。
2、取小碗，放入蒜末、生抽、醋、香油拌勻備用 。
【羽衣甘藍的做法 涼拌羽衣甘藍的做法】
3、鍋中水沸后，倒入羽衣甘藍焯水快速撈出瀝干，放入大碗中，倒入調料汁、小米辣、白芝麻快速拌勻 。
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