步驟1
食材：魚肉500克，雞蛋3個，姜3克，大蔥10克調味料：鹽6克，豬油4克，淀粉50克，水200克，白胡椒3克，雞精4克。
步驟2
魚肉洗凈，姜切末，大蔥切末 。
【清湯魚圓的做法 清湯魚圓的做法大全竅門】步驟3
取小碗，加入20克溫水，放入姜、大蔥，泡20分鐘，過濾，水備用 。
步驟4
魚肉放入料理機，攪拌成魚茸，倒入大碗中，加入鹽、雞精，分三次加入蔥姜水，攪勻，再加入蛋清、豬油、淀粉，攪拌均勻 。
步驟5
鍋中倒入清水，加熱至50度左右，將魚茸擠成魚圓，放入鍋中 。
猜你喜歡
- 油炸小魚怎樣炸的酥脆 油炸小魚怎么炸得酥脆
- 清淡黃魚怎么做 清黃魚怎么做好吃
- 怎么做三文魚吃的視頻 怎么做三文魚吃
- 炸牛舌魚的做法和配方視頻 炸牛舌魚的做法和配方
- 腌制曬干的魚怎么做 怎樣腌制魚曬干
- 醬燜草魚的做法 醬燜草魚的做法大全竅門
- 曬干的魚怎么做 曬干的魚怎么做酒糟魚
- 燉魚香料的搭配技巧視頻 燉魚香料的搭配技巧
- 鯽魚曬干了怎么做好吃 鯽魚如何曬干
- 野生白條怎么曬成魚干 白條魚怎么曬干