1、食材：紅薯泥55克、低筋面粉90克、糖粉25克、黃油40克、蛋液15克 。
2、紅薯去皮 ， 切薄片 ， 隔水蒸熟 。
3、將紅薯壓成泥 ， 然后過篩黃油切小塊 ， 在室溫下軟化 ， 倒入糖粉 。
4、先用打蛋頭將糖粉和黃油混合一下 ， 再啟動電動打蛋器的電源 ， 將黃油打至顏色變淺 ， 體積膨大 。分兩次倒入蛋液 ， 每倒入一次 ， 用打蛋器打兩下 ， 待蛋液被黃油吸收了 ， 再加入剩余的蛋液攪拌 ， 黃油打發(fā)好后 ， 倒入紅薯泥 。
5、用電動打蛋器打幾下 ， 打至順滑即可 。
6、倒入面粉 ， 每種面粉的吸水性不同 ， 用刮刀將它們壓拌均勻 ， 不要過度揉捏 ， 影響口感 。
【紅薯餅干的做法 紅薯餅干的做法大全電烤箱】7、然后放入保鮮袋中 ， 用搟面棍搟成薄的面片 ， 大概0.4-0.5厘米厚度 ， 然后放入冰箱冷藏松馳30分鐘 。
8、冷藏后的面片取出 ， 用模具壓出形狀 。邊角料可以捏在一起后再搟開壓出餅干胚 ， 這分量我一共做了24塊餅干 。
9、將餅干胚移至不粘烤盤上 ， 用叉子戳出一個個小孔 ， 可以防止餅干在烘烤中變形 。
10、放入預(yù)熱到160度的烤箱中下層 ， 烘烤20分鐘左右 ， 最后幾分鐘留意上色情況 ， 厚度不同的餅干 ， 烘烤時間會不同 。

猜你喜歡

• 花生餅的做法 花生餅的做法大全和配方
• 紅豆沙餅干的做法 紅豆沙餅干的做法和配方
• 曬干的龍利魚怎么做 曬干的龍利魚怎么做好吃
• 云腿月餅的做法視頻 云腿月餅的做法
• 花生榨油要曬干嗎 曬干的花生油怎么處理
• 面做手抓餅怎么做 手抓餅做法
• 紅薯大棗姜糖水 姜棗紅薯糖水的做法
• 怎樣做酥餅干好吃又簡單 怎么做酥油餅干既好吃又簡單
• 怎么做面粉南瓜餅既簡單又好吃 面粉怎樣做南瓜餅好吃又簡單
• 怎樣調(diào)牛肉餡好吃又嫩 怎樣調(diào)牛肉餡好吃又嫩餡餅