
1、材料:青魚肉適量 , 姜適量 , 干辣椒適量 , 蔥花適量 , 蒜適量 , 鹽適量 , 白糖適量 , 香醋適量 , 生抽適量 , 老抽適量 , 料酒適量 , 胡椒粉適量 , 雞精適量 。
2、青魚塊洗凈 , 剁成塊加鹽、料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制半小時 。
【紅燒青魚塊的做法大全家常 紅燒青魚塊的做法】3、鍋內加油燒熱 , 把魚塊煎至兩面金黃色 。
4、加入姜蒜、干辣椒 。
5、料酒、生抽、老抽和腌制魚的料汁 。
6、加水燒開后調中火煮至湯汁收干 。
7、放雞精、蔥花出鍋 。
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