1、主料：海蝦200克、雞蛋4個、蔥10克 。
【跑蛋的做法 蝦仁跑蛋的做法分享】2、輔料：油1勺、鹽2匙、味精0.2匙 。
3、準備原材料雞蛋和新鮮的海蝦備用 。
4、海蝦剝去頭和外殼洗凈 。
5、海蝦比較大就把蝦仁切成幾段 。
6、雞蛋打散放入鹽和味精適量添加少許清水攪拌均 。
7、蔥洗凈切成小粒 。
8、鍋中倒入油加熱成5成熱倒入蛋液 。
9、蛋液微微成形放入蝦仁 。
10、火不要太急不要頻繁翻炒那樣會雞蛋太碎影響口感 。
11、炒制雞蛋定型撒上蔥粒即可出鍋享用 。
12、營養豐富的蝦仁跑蛋裝入容器中就大功告成了 。
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